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猪肉价格小幅下跌后企稳有的肉店中秋节前后要涨价雷光夏


2019年10月09日

猪肉价格的下跌并未持续。在经过两周多的微幅下跌之后,肉价呈现趋稳态势。在生猪价格反弹、后续需求增大等因素影响下,有市场人士认为,中秋前后肉价还得涨。因此上次带有促销意味的肉价下跌,很可能是一次假摔行情,肉价的高企很也许会延续到春节前后。

此前肉价的下跌曾给普通市民带来过惊喜,不过这种惊喜并未持续。记者15日走访市场了解到,肉价在经过微幅下跌之后开始企稳,仍旧高位运行。

“现在精瘦肉的价格是18.7元/斤,五花肉的价格在16元/斤左右,这一周价格基本上没什么变化。”柳泉路上一农贸市场的猪肉商贩说。

多家冷鲜肉专卖店的店主也表示,经过上次的下跌之后,最近几天肉价一直保持平稳,促销的品种很少。

官方的数据也印证了上述摊贩的话,来自淄博市价格监测中心的数据显示,经历了连续三周下跌的猪肉价格从上周开始出现企稳,数据显示,上周五淄博市场精瘦肉价格环比只下降了0.25%。

“这次下跌力度不大。”一家冷鲜肉专卖店的店主称,每斤精肉的价格大约下跌了2元左右,五花肉则下跌了1元左右。记者在一家专卖店了解到,一精肉品种2011年最高时的价格为21.7元/斤,而当前的售价为21元。

上次的下跌明显带有促销的味道。记者了解到,由于处于淡季,消费不振,当时生猪价格出现的微跌恰好成为此次肉价下跌的“导火索”,部分品牌开始降价搞促销。

从目前的市场反应来看,肉价下跌很可能成为一次假摔行情,后续还有上涨的可能。淄博一家定点屠宰企业的负责人称,此前生猪价格由最高的10.5元/斤回落至9.5元/斤,但最近一周来,又有反弹,当前已涨至9.8元/斤左右。而粮食价格依旧高企,当前玉米的价格还维持在1.2元/斤左右,养殖成本没有下降。这些因素决定了猪肉价格短期难有大的回调。

多名冷鲜肉专卖店的店主表示,随着中秋的到来,后续猪肉的消费量将有所增大,但据记者了解,生猪的供应量并没有大幅增加,此前记者调查的多名养殖户补栏量并不大。桓台一养殖户介绍,目前生猪存栏量还处于历史中等水平,补栏量增幅较小,在经历过2007至2009年猪肉价格大幅波动之后,加之成本的居高不下,很多养共殖户都不敢盲目的扩大养殖量,前期补栏要真正对价格产生影响也得在2011年年底才会出现。“新猪仔要在春节前后才上市。”一冷鲜肉专卖店的店主表示,价格如果真正出现大的变化,可能要等到那时候,年前这段时间肉价还会高位运行。

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