坚守深山四年终成河蟹养殖大王干香柏

坚守深山四年终成河蟹养殖大王

4年前，他关掉经营多年鞋服店，结束生意，折本回到蒲城老家。在家忙活了小半年蔬菜收购批发之后，他觉得这样的生活缺少激情。当他跑到马站镇云亭社区南堡岭村垦荒围塘搞养殖时，村民们狐疑地看着他：这愣头青在外做生意赔了钱后回来养大闸蟹，不是扯淡吗？

如今，他养的仿生态深山大闸蟹收获众多食客的心。当初质疑他的村民们无不竖起拇指直夸：这大闸蟹养得好！

即便失败也要找到失败的原因

他是金瑞富，蒲城人，20几岁便外出开鞋服小店。2011年，金瑞富结束十几年在外漂泊的生活，回家帮父母打点蔬菜收购的活计。农闲之余，跑去稻田抓大闸蟹，看着满田野白色的塑料大棚，金瑞富发现大闸蟹少了、不好找了。我当初养蟹的初衷很简单，就是那次去抓蟹发现找不回小时候那种农村的感觉，于是就想自己搞一块地养蟹、抓蟹。金瑞富说。

我爸以前是个抓蟹高手，十分了解大闸蟹的习性。如果搞养殖的话，对我而言，养大闸蟹可能更合适。于是，养蟹这个概念在金瑞富的脑子里越来越清晰：养蟹生长在水里，水源一定要好；其次土地一定是没有受到污染的……和父亲一商量，父子俩几经打听，终于选定了南堡岭管垟山上的一爿山地。

2012年，金瑞富谈妥土地承包后，开始挖塘引水。围塘建成，金瑞富着手四处收购野生蟹苗。那一年清明前后，他总共投放了600斤的蟹苗。

从来没养过大闸蟹，金瑞富多少有些忐忑。他问父亲：马站地区有人养过大闸蟹吗？父亲告诉他：有是有，但大多是以失败告终。不是蟹死了，就是蟹跑了，养成功的不多。

听了父亲的话，金瑞富清醒地告诉自己：如果是把蟹养死了，多少是技术问题；如果是蟹跑了，就是设施问题。不管我这次成功与否，一定要坚持五年的时间，即便失败，也要找出失败的原因。

2012年，农历十月前后，金瑞富开始打捞自己的大闸蟹了。年初投放的600斤蟹苗收了600斤的大闸蟹，投资了13万元，才卖了2万块钱，金瑞富预想到第一年不能回本，但没想到差距这么大。

肯定是哪里出了问题！从捕到的蟹来看，金瑞富发现，他养的大闸蟹个头偏小。为了找出大闸蟹养不大的原因，金瑞富上网购买了大量养蟹专业的书籍。根据指导，金瑞富预判是养殖场的水质、土质以及防逃设施出了问题。

他买了专业的pH值测量仪器，检验后发现围塘的土壤偏弱酸性。金瑞富分析，这是由于山田地多年没人耕种，草木腐烂沉积所引起土壤的酸碱性的改变。

既然土壤的酸碱性可以改变，那我也可以把土壤改造成适合大闸蟹生长的弱碱性土质。金瑞富从书中找到改造之道——用石灰。

改造完土质，金瑞富马不停蹄地开始加固围塘，圈起铁丝网，防止各个池塘里的大闸蟹乱爬。

没有完成防逃设施之前，各个池塘的大闸蟹会乱爬，一些围塘里挤满了大闸蟹，另外一些围塘只有十几只大闸蟹。但我在投放饵料的时候还是按照原来的量。这样一来，有几个塘的大闸蟹吃不饱，又有几个塘白白浪费了饵料。金瑞富总结道。

菲特让他下定重挖池塘的决心

2013年，金瑞富继续养蟹，家人有些反对了。但金瑞富是个较真的人，既然已经都知道第一年失败的原因在哪里，今年一定会养成功的。金瑞富还是告诉自己不能放弃。

为了表明养蟹决心，金瑞富更加花心思去研究大闸蟹的方方面面。

书里的知识是指导性的，有些经验还是得请教有经验的养殖户才更靠谱。有了这个想法，金瑞富决定外出取经。这时，他想起在江苏开店时认识的一个朋友，那朋友的父亲是个资深的养蟹户。联系好朋友，第二天，金瑞富直奔江苏。

朋友的父亲告诉他，养蟹要先养水，南堡岭的泉水没问题，但水有点瘦，只要把水养肥了，大闸蟹也会跟着肥。

特定时期，公蟹、母蟹要分开养，减少蟹的死亡率。原来，到了一定时节，公蟹、母蟹便会进行交配，交配后的公蟹在一定的时间内会自然死亡。如果在留有足量蟹苗的情况下，把公蟹和母蟹分开养，便会大大减少公蟹的死亡率。这么一讲，金瑞富恍然大悟。

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